Situé au nord-ouest de Montpellier dans l’Hérault, le Mas l’Imprévu est un petit domaine familial situé au cœur des Terrasses du Larzac sur la commune de Jonquières, un terroir d’exception alliant la générosité chaleureuse du Languedoc à la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac.

La propriété a été acquise par notre aïeul qui est venu s’installer en France début 1900. L’activité du Mas reposait alors sur une production céréalière. D’origine ibérique, Joseph diversifia les cultures en développant le vignoble, mais aussi en plantant des agrumes, des oliviers. En 2014, nous avons acheté le domaine à la famille.

Très vite l’idée de bâtir un projet autour de l’olivier est né, notamment grâce à la présence respectable de centenaires déjà implantés qui répondaient aux besoins en huile de l’époque.
Rassurés d’apprendre que l’olivier est immortel, le choix est fait de restructurer les vergers composés de variétés adaptées à notre terroir : olivière, picholine, clermontoise de l’Hérault.

Nous sommes passionnés par l’oléiculture et souhaitons la partager au travers de produits de qualité.